طرز تهیه پودینگ ایتالیایی؛ دسر لطیف و خوشمزه با شکلات و خامه

به گزارش پارسینه، این دسر شگفت‌انگیز برای مهمانی‌ها یا هر لحظه‌ای که به دنبال یک دسر لذیذ هستید، گزینه‌ای عالی است. پودینگ‌ها انواع مختلفی دارند و در طعم‌های مختلف از جمله شکلاتی، وانیلی، زعفرانی و میوه‌ای تهیه می‌شوند، اما پودینگ شکلاتی همیشه طرفداران بسیاری دارد. این دسر خوشمزه و فوری به سرعت آماده می‌شود و نیازی به مراحل پیچیده ندارد. اگر مایلید پودینگ ایتالیایی را در خانه تهیه کنید، در ادامه دستورالعمل آن را بخوانید.

مواد لازم:

• خامه صبحانه: 250 گرم
• شیر: 110 گرم
• شکر: 80 گرم
• زرده تخم‌مرغ کوچک: 4 عدد
• شکلات: 160 گرم
• سس دلسه دلچه: 100 گرم

طرز تهیه:

1. در ابتدا خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، در یک ظرف بریزید و سپس شیر را به آن اضافه کنید. مواد را به‌خوبی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
2. در یک کاسه دیگر زرده تخم‌مرغ‌ها را بریزید، شکر را به آن افزوده و هم بزنید. سپس ترکیب شیر و خامه را به زرده‌ها اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
3. حالا مایه دسر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را به‌طور مداوم هم بزنید تا کم‌کم به غلظت مطلوب برسند.
4. شکلات را که به دمای محیط رسیده و نرم شده است، به مایه دسر اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات به‌طور کامل حل شود.
5. دسر را از روی حرارت بردارید و آن را داخل لیوان‌های تک‌نفره ریخته و به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا به‌طور کامل سرد و غلیظ شود.
6. قبل از سرو، دسر را با سس دلسه دلچه پوشانده و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

نکات مهم:

• سس دلسه دلچه یک سس کاراملی است که به‌راحتی در بازار قابل تهیه است. اگر می‌خواهید آن را در منزل درست کنید، کافی است شیر عسلی را در قابلمه‌ای پر از آب جوش قرار داده و آن را به مدت 2.5 تا 3 ساعت با حرارت ملایم بجوشانید تا رنگ آن به رنگ کاراملی تغییر کند. این سس می‌تواند برای مدت طولانی در یخچال نگهداری شود.
• برای تنوع می‌توانید از انواع شکلات دلخواه خود برای تهیه پودینگ ایتالیایی استفاده کرده و دسر را مطابق سلیقه‌تان تغییر دهید.